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Deficiencia de vitamina D
- De: Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου
- 16 septiembre 2024
La deficiencia de vitamina D es una epidemia silenciosa que afecta aproximadamente a mil millones de personas en todo el mundo. El 70% de los estadounidenses y el 72,03% de los griegos tienen deficiencia de vitamina D. En concreto, en Grecia, las últimas estadísticas de 2018 indican una deficiencia de vitamina D en el 72,03% de la población, mientras que el 17,55% de ellos identifica una deficiencia significativa.
Los niveles adecuados de vitamina D, según el estudio específico de 2018 y las directrices actualizadas de la EFSA de 2023, se definen como cantidades de 25(OH)D superiores a >30 ng/ml. Ingesta insuficiente se define cuando las cantidades son <30 ng/ml mientras que la deficiencia grave es observada cuando tenemos <12 ng/ml.
Las mujeres tienen más probabilidades que los hombres de sufrir deficiencia, mientras que la EFSA señala que es casi imposible para las poblaciones europeas superar los límites máximos de ingesta de vitamina D a menos que tomen regularmente grandes dosis de suplementos.
Síntomas de deficiencia de vitamina D
Los síntomas de la deficiencia de vitamina D no se notan de inmediato, pero afectan nuestra calidad de vida a largo plazo y, a menudo, están ocultos por otras causas. Los síntomas más comunes incluyen:
- inflamaciones continuas,
- pérdida de cabello,
- pérdida de apetito,
- fatiga,
- dolor en las articulaciones y tejidos blandos,
- depresión,
- cambios de humor,
- calambre,
- espasmos,
- temblor,
- debilidad de movimientos y
- enfermarse más a menudo.
Los niveles bajos continuos de vitamina D aumentan el riesgo de padecer obesidad, diversos tipos de cáncer, presión arterial alta, depresión, dolor muscular crónico, pérdida ósea y muchas enfermedades autoinmunes.

El valor de la vitamina D
Una de nuestras funciones de nuestro organismo más importantes en las que participa la vitamina D es la regulación de la absorción de calcio y fósforo, pero quizás lo más importante es que ayuda a facilitar el funcionamiento normal del sistema inmunológico. Además, obtener una cantidad adecuada de vitamina D es importante para el crecimiento y desarrollo normal de huesos y dientes.
La cantidad de vitamina D que necesita cada organismo depende inicialmente de su sensibilidad genética, de sus hábitos alimentarios y también del estilo de vida en general. Factores como:
- Vivir en una zona con alta contaminación,
- El uso de protector solar,
- El tiempo que pasamos en el interior,
- Vivir y trabajar en edificios que bloquean la radiación solar influye en la forma en que nuestros cuerpos responden al sol y producen esta “vitamina del sol” tan necesaria.
¿Cómo puedo aumentar la vitamina D en mi cuerpo?
En primer lugar, aumentar los niveles de vitamina D en el cuerpo no es un proceso rápido. Se necesita tiempo para que los niveles de vitamina D en nuestro organismo aumenten satisfactoriamente. Además, la susceptibilidad genética, la estructura de cada cuerpo en cuanto a altura, peso y huesos así como las condiciones generales de nutrición y de los habitos de cada persona determinarán las formas específicas que el profesional de la salud especializado elegirá para incrementar los niveles de vitamina D. En resumen, las dos formas son:
A través de la nutrición con un aumento en la frecuencia de consumo de alimentos con alto contenido en vitamina D como:
- Pescado azul pequeño,
- Salmón
- Huevos
- Hongos y setas
- Aceites de pescado de alta calidad.
- Hígado

A través del estilo de vida con un aumento del tiempo que permanecemos al sol diariamente y durante todo el año. Se necesitan 10 minutos cada día con exposición de una zona de piel, sin protector solar, del tamaño de nuestro brazo.
A través de suplementos específicos y de alta calidad. Especialmente cuando se combina con magnesio o vitamina K2 y alimentos grasos, y se ajusta la dosis segun las caracteristicas de cada organismo, se maximiza la absorción de vitamina D del suplemento. Si la deficiencia es grave, primero se debe tomar una sobredosis de vitamina D con un preparado farmacéutico del médico tratante y luego se debe mantener el valor correcto con un suplemento nutricional y ajustes nutricionales.
No dudes en programar una cita en línea conmigo para personalizar tu suplemento de vitamina D según tus necesidades.
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De la Dra. Valentini Konstantinidou, RDN, MSc, PhD.
Investigadora y Lectora de Nutrigenetica y Nutrigenomica
Nutricionista – Dietista (CAT001746)
Tecnologa de alimentos
Coach Acreditada (IAPC&M)
Fundadora de DNANUTRICOACH®