La pérdida de peso y las píldoras ¨mágicas¨
Cuando hablamos de pérdida de peso, nos hemos encontrado, hasta ahora, con una plétora de mitos, píldoras “mágicas” y dietas presentadas con “sugerentes” títulos que prometen solucionar fácil y rápidamente la epidemia mundial de obesidad. Se ha demostrado que la mayoría de todos estos supuestos carecen de base científica y han causado una enorme confusión, llevando a ideas y creencias equivocadas, no solo a las personas que quieren perder peso y están ansiosas por probarlo todo, sino también a los profesionales de la salud involucrados en estos temas. David L. Katz, Director del Centro de Investigación para la Prevención en la Universidad de Yale ha dado en el clavo en este artículo afirmando que “No, no somos, absoluta y rotundamente no, ignorantes sobre los cuidados básicos y la alimentación del Homo sapiens”.
En el área de la post-genómica, vamos hacia la creación de otro nuevo mito, más atractivo e innovador y a una solución rápida y sencilla para la pérdida de peso, que se origina desde la expansión de las pruebas de ADN en el mercado, específicamente las nutrigenéticas. Creo enérgicamente que es obligado explicar de manera clara los hechos, desde el principio, para evitar la creación de una nueva solución “mágica” para la pérdida de peso.
El análisis nutrigenético
Las pruebas nutrigenéticas ofrecen un enorme y valioso conocimiento de cómo trabaja nuestro organismo pero la nutrigenética NO va sobre la pérdida de peso, no por si sola. Las pruebas nutrigenéticas te pueden dar a conocer tus variaciones genéticas pero en ningún caso te harán perder peso, NO por ellas mismas. Los análisis nutrigenéticos valoran las interacciones entre nuestra nutrición y nuestro background genético y estas interacciones son solo una parte de la ecuación que nos llevará a ser una persona saludable con una óptima calidad de vida. Esto es porque la interacción entre el genotipo y el fenotipo es lo que realmente dicta la salud o la enfermedad.
Cambios comportamentales y educación nutricional para la pérdida de peso
La pérdida de peso es un mecanismo totalmente diferente y depende de los cambios en el comportamiento y en la educación nutricional, aspectos que deben comenzar en etapas tempranas de la vida. Con anterioridad he escrito sobre lo que es y lo que no es una dieta personalizada y quiero hacer lo mismo después del último artículo de WSJ titulado “Analiza tus genes para descubrir tu mejor dieta”. Al leer títulos como ese, uno – especialmente aquellos que batallan con la pérdida de peso – puede fácilmente concluir que al hacerse una prueba genética encontrará LA solución definitiva a su problema. Sin embargo, esto NO es lo que ocurre con la nutrigenética.
Como mujer que ha estado peleando con el sobrepeso desde una edad temprana, estaría más que encantada de saber que un simple análisis de ADN puede hacerme perder todo mi peso extra de una vez por todas.
Como investigadora en el ámbito de la genómica nutricional (y que he llevado a cabo casi todas las pruebas de ADN disponibles) se que perder peso incluye una gran variedad de rutas moleculares, interacciones y complejidad que los análisis de ADN no pueden evaluar. La pérdida de peso depende de la educación nutricional y del cambio de hábitos que incluyen, entre otros, el manejo del estrés, dormir adecuadamente, actividad física continuada, motivación y adherencia una un estilo de vida saludable guiado por un profesional.
La pérdida de peso en la era de la nutrigenética
La nutrigenética es un campo de investigación apasionante que acaba de empezar a mostrar unos resultados prometedores y, sí, los modelos dietéticos pueden impactar en nuestro acervo genético. Como ocurre siempre con la innovación y con los nuevos resultados apasionantes, ha atraído la atención y el interés de diferentes grupos de interés (valga la redundancia), ya que representa la tendencia innovadora y “de moda” en la prevención. Sin embargo, cuando se trata de prevención, la motivación y la adherencia son los factores que hacen posible la prevención.
El artículo de WSJ presenta las diferentes opiniones que existen demostrando que estamos en el inicio de una nueva era apasionante con mucho que aprender y descubrir. Por ejemplo, el pasado mayo, la Sociedad Internacional de Nutrigenética y Nutrigenómica (ISNN) publicó una declaración sobre los campos de la nutrición de precisión y lo mismo hizo a principios de año la Asociación Americana del Corazón (AHA) en relación a la nutrigenómica y la salud cardiometabólica. Pero ¿es siempre así cuando se trata de innovación? ¿Es siempre así cuando se trata de avances médicos novedoso? Verdaderamente, así es.
El ADN es solamente el inicio para la perdida de peso
Sin embargo, la gente no necesita otro mito para la pérdida de peso para seguir peleándose con sus problemas de peso y nosotros, como investigadores, deberíamos prevenir la creación de expectativas sin garantía. La gente necesita saber que una prueba nutrigenética NO les va a hacer perder peso por ella misma.
Lo que sí PUEDE hacerles perder peso es su adherencia y su esfuerzo unido a una guía adecuada, por profesionales formados y con experiencia. Estos son los únicos que pueden interpretar de manera precisa los resultados nutrigenéticos y acompañarlos continuamente hacia un cambio profundo de estilo de vida que respetará su individualidad y que perdurará.
Después de todo, si una prueba genética pudiera ayudarnos, tan fácilmente, a encontrar la dieta perfecta y a perder peso, la obesidad no debería ser una epidemia mundial, ¿correcto?
