Skip to main content
Φρούτα και λαχανικά Φεβρουαρίου

Φρούτα και λαχανικά Φεβρουαρίου

  • De: DNANUTRICOACH
  • 1 febrero 2025

Ποια είναι τα φρούτα και τα λαχανικά που μπορούμε να απολαύσουμε τον Φεβρουάριο; Ο Φεβρουάριος είναι ο μήνας που μας φέρνει μερικά από τα πιο θρεπτικά και νόστιμα μεσογειακά φρούτα και λαχανικά. Θυμήσου ότι επιλέγοντας προϊόντα εποχικά, εξασφαλίζουμε καλύτερη γεύση, περισσότερα θρεπτικά συστατικά και μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Η Μεσογειακή μας γη μας προμηθεύει με πληθώρα υφών, γεύσεων και επιλογών και για αυτό άλλωστε η παραδοσιακή μας Μεσογειακή διατροφή αποτελεί την ιδανικότερη διατροφική επιλογή για υγεία, πρόληψη και μακροβιότητα.

Ας δούμε ποια είναι τα κορυφαία φρούτα και λαχανικά του Φεβρουαρίου, τη συνιστώμενη ημερήσια δόση τους καθώς και κάποιες ιδέες για να τα απολαύσουμε.

Πορτοκάλια

  • Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 1-2 πορτοκάλια (περίπου 150-200 γρ.).
  • Οφέλη: Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προάγουν την υγεία του δέρματος.
  • Απολαύστε τα ως φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε τα σε μια πράσινη σαλάτα με ρόκα και καρύδια για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου καθώς και σε μορφή γλυκού φτιάχνοντας μια πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι.

Μανταρίνια

  • Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 2-3 μανταρίνια (περίπου 150-250 γρ.).
  • Οφέλη: Εξαιρετική πηγή βιταμινών C και Α, καθώς και αντιοξειδωτικών.
  • Απολαύστε τα ως ένα ελαφρύ σνακ στο γραφείο, φτιάχνοντας μια μανταρινόπιτα με ελαιόλαδο καθώς και σε μια σαλάτα με κινόα, μανταρίνι και σπανάκι.

Μήλα

  • Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 1-2 μήλα (περίπου 150-200 γρ.).
  • Οφέλη: Τα μήλα είναι και αυτά πλούσια σε φυτικές ίνες, υποστηρίζουν την πέψη και βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου, ενώ θρέφουν και τα καλά βακτήρια του μικροβιώματος του εντέρου μας. Η ελληνική γη παράγει πολλές ποικιλίες μήλων για να τις δοκιμάσετε και να τις προσθέσετε όλες στην καθημερινότητά σας.
  • Απολαύστε τα ως ψητά με κανέλα και μέλι, ως Smoothie με μήλο, μπανάνα και γιαούρτι, καθώς και μόνα τους με φυστικοβούτυρο ή κανέλα.

Καρότα

  • Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 1 φλιτζάνι καρότα (περίπου 120 γρ.).
  • Οφέλη: Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, προάγουν την υγεία των ματιών και του δέρματος.
  • Απολαύστε τα βραστά ή στον ατμό ως συνοδευτικά σε όλα τα πιάτα, προσθέστε τα στις σούπες και στα όσπριά σας, βάλτε τα σε σαλάτα με σταφίδες και λεμόνι.

Πράσα

  • Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα πράσα (περίπου 150 γρ.).
  • Οφέλη: Πλούσια σε βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και του καρδιοαγγειακού συστήματος.
  • Απολαύστε τα ως πρασόρυζο με λεμόνι και καστανό ρύζι για μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών, ως πίτα με πράσα και φέτα καθώς και ως σούπα με πράσο, καρότο και πατάτα.

Παντζάρια

  • Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα παντζάρια (περίπου 120 γρ.).
  • Οφέλη: Τα παντζάρια βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα για αυτό και αποτελούν συστατικό πολλών συμπληρωμάτων διατροφής που προτείνουμε για την καρδιοαγγειακή υγεία. Αποτελούν φυσική χρωστική ουσία για πολλές χρήσεις, οπότε μην παραξενευτείς αν τα δόντια, η γλώσσα ή και τα κόπρανά σου βαφτούν κόκκινα!
  • Απολαύστε τα σε σαλάτα με παντζάρι, καρύδια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φτιάξτε χούμους με παντζάρι ή και σmoothie με παντζάρι, μήλο και καρότο.

Ακτινίδια

  • Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 1-2 ακτινίδια (περίπου 150 γρ.).
  • Οφέλη: Πλούσια σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες, βοηθούν στην πέψη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό που τόσο το καταβάλλουμε, κυρίως τους χειμερινούς μήνες.
  • Απολαύστε τα σε σαλάτα φρούτων με μπανάνα και άλλα φρούτα της αρεσκείας σας, με γιαούρτι ή χωρίς, καθώς και ως Smoothie με ακτινίδιο, σπανάκι και πορτοκάλι.

Θυμήσου επίσης ότι το Φεβρουάριο θα βρεις και επιπλέον λαχανικά όπως:

Κουνουπίδι, μαϊντανό, μαρούλι, μπρόκολο, αντίδια και ραδίκια, ραπανάκι, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι και σέλερυ για να εμπλουτίσεις τη γεύση και τις συνταγές σου με τα αντιοξειδωτικά συστατικά της μεσογειακής γης.

Αν αναζητάς καθοδήγηση για την εξατομικευμένη σου θρέψη μη διστάσεις να κλείσεις ένα δωρεάν, Online, ενημερωτικό ραντεβού με τη Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου εδώ.

Φωτογραφία που δημιουργήθηκε με τεχνητή νοημοσύνη (AI)

Επιλέγοντας τα φρούτα και τα λαχανικά του Φεβρουαρίου, σε φρέσκια μορφή κατά προτίμηση, όχι μόνο στηρίζουμε την υγεία μας αλλά και τη βιωσιμότητα του πλανήτη μας εφόσον η εποχικότητα αποτελεί καίριο χαρακτηριστικό της βιώσιμης διατροφής. Δοκιμάστε τις παραπάνω επιλογές και απολαύστε τη γεύση και τα οφέλη της μεσογειακής φύσης!

Εσύ ποιο φρούτο ή λαχανικό του Φεβρουαρίου προτιμάς;

Υ.γ. Η επίσημη ιστοσελίδα του EUFIC (σε ίνσταγκραμ ή στην ιστοσελίδα τους) αποτελεί ασφαλή πηγή περισσότερων πληροφοριών.

DNANUTRICOACH

Del equipo de DNANUTRICOACH®

Reserva tu primera cita (15 min.) gratis con la Dra Valentini Konstantinidou