Dra. Valentini Konstantinidou RDN, MSc, PhD
La Dra Valentini Konstantinidou es investigadora de nutrigenetica y dietista-nutricionista registrada en Barcelona (CAT 001746). Es fundadora de DNANUTRICOACH® y del metodo Food Coaching para cambio de habitos nutricionales. Obtuvo su doctorado (PhD) en Biomedicina de la Universitat Pompeu Fabra en Barcelona, España (2010) y su Master oficial en Investigación Biomédica (2007) desde la misma Universidad. Desde una edad muy joven ha disfrutado de la beca Europea Leonardo da Vinci para realizar prácticas en investigación en el Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM) en Barcelona. Después de haber superado con éxito los exámenes estatales, obtuvo la única beca (I.K.Y) del estado de Grecia destinada para la realización de estudios de posgrado al extranjero.
Durante sus estudios doctorales y posdoctorales se especializó en los efectos nutrigeneticos y nutrigenomicos de la dieta Mediterránea y del aceite de oliva virgen extra en humanos, con el objetivo de prevenir enfermedades complejas, como por ejemplo las enfermedades cardiovasculares, mediante intervenciones de estilo de vida y de nutrición. Los primeros resultados de su investigación han sido pioneros en el campo de genómica nutricional y han recibido la atención de prestigiosos medios de comunicación.
Ha participado como investigadora en proyectos competitivos de financiación pública nacional y Europea y ha colaborado con grupos multidisciplinarios, de gran prestigio y reconocimiento internacional. Es miembro fundador de la Sociedad Europea de Medicina del estilo de vida (ELMO)) y miembro de la Sociedad Americana de Nutrición (ASN) desde el 2012.
Realizar investigación de vanguardia y llevar a la sociedad los avances científicos basados en evidencia han sido siempre un gran compromiso y prioridad para ella. La Dra Konstantinidou es autora de numerosas publicaciones en prestigiosas revistas científicas, y los resultados de su investigación han sido presentados en congresos y simposios nacionales e internacionales. Ella está profundamente interesada en la divulgación científica y escribe regularmente artículos para el público general en revistas y blogs. Brinda por una combinación única del conocimiento científico y del espíritu profesional y emprendedor con la capacidad de convertir el conocimiento científico en prácticas cotidianas.
Vive en y entre sus dos queridas ciudades: Barcelona y Atenas.
La Dra Konstantinidou es lectora acreditada por AQU, profesora colaboradora de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), profesora invitada en la UB y en la Universidad Camilo Jose Cela, y profesora regular a University of Greenwich, New York College in Atenas, Grecia.
Desde 2016 esta acreditada Coach por la IAPCM.
