Η επιστήμη της διατροφής συχνά βομβαρδίζεται από διφορούμενες, αντιφατικές αλλά και ελαφρά αναξιόπιστες μελέτες. Διατροφικοί μύθοι που εξυπηρετούν διαφορετικά συμφέροντα από τη δημόσια υγεία και ευεξία.
Η συντονισμένη όμως προσπάθεια των ερευνητών και επαγγελματιών του κλάδου, παγκοσμίως, έχει καταφέρει να ξεκινήσει την αφύπνιση του κοινού, βοηθώντας το πλέον να υποψιάζεται περισσότερο, να μαθαίνει και να αναγνωρίζει ευκολότερα τους μύθους από τις αλήθειες, την επιστήμη από την ψευδοεπιστήμη, την αληθοφάνεια από την επιστημονική αλήθεια.
Λίγο πριν μπούμε στη νέα δεκαετία, το Insider Inc της Νέας Υόρκης δημοσίευσε μια λίστα με τις 10 παντελώς λανθασμένες διατροφικές πεποιθήσεις, που (τουλάχιστον) το αμερικανικό κοινό φαίνεται να έχει αλλάξει, τον χρόνο που τελειώνει σε λίγο.
Γράφει η Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου, RDN, MSc, PhD.
Λέκτορας και ερευνήτρια Διατροφογενετικής
Ιδρύτρια DNANUTRICOACH®
Δέχεται με ραντεβού στο: 2109615860