To 13ο Διεθνές Συνέδριο της Μεσογειακής Διατροφής πραγματοποιήθηκε στη Βαρκελώνη, στις 6 και 7 Απριλίου 2022, στα πλαίσια της Διεθνούς έκθεσης τροφίμων και εστίασης Alimentaria & Hostelco. Το Συνέδριο συγκέντρωσε ερευνητές, εταιρείες, φορείς και ενδιαφερόμενους για τη Μεσογειακή διατροφή σε μια συνεχόμενη προσπάθεια ενημέρωσης, διάδοσης και εκπαίδευσης γύρω από τα οφέλη υγείας του μοναδικού αυτού διατροφικού μοντέλου.
Αυτή τη χρονιά, το 2022, η θεματολογία επικεντρώθηκε κυρίως στη βιωσιμότητα της Μεσογειακής διατροφής και στην ανάγκη υιοθέτησής της κυρίως από τους κατοίκους των μεσογειακών χωρών, που δυστυχώς φαίνεται ότι την ξεχνούν. Σε αυτό το πλαίσιο, είναι σημαντικό να θυμηθούμε ότι την Παγκόσμια Πρωτοβουλία για την Ασφάλεια των Τροφίμων (GFSI; the Coalition) τον Συνασπισμό Δράσης δηλαδή, που συγκεντρώνει 37 λιανοπωλητές και κατασκευαστές καθώς και μια εκτεταμένη κοινότητα ασφάλειας τροφίμων για να βοηθήσει στην επίβλεψη των προτύπων ασφάλειας τροφίμων για τις επιχειρήσεις και να βοηθήσει στην παροχή πρόσβασης σε ασφαλές φαγητό όλους. Αυτή η πρωτοβουλία δημοσίευσε πρόσφατα λοιπόν την ανάγκη για μια πιο άμεση και γρήγορη εφαρμογή των βιώσιμων στόχων ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών, όπου τα διατροφικά μοντέλα αποτελούν βασικό κομμάτι.
Στο 13ο Διεθνές Συνέδριο της Μεσογειακής Διατροφής είχα τη χαρά και τιμή να είμαι προσκεκλημένη ομιλήτρια και να παρουσιάσω:
Είναι βασικό επίσης να σημειώσω ότι οι Διατροφολόγοι-Διαιτολόγοι είναι αναγνωρισμένοι επαγγελματίες υγείας στην Ισπανία, όπως και στην υπόλοιπη Ευρώπη, και έχουν το πρώτο λόγο στα θέματα εκπαίδευσης, έρευνας και παρέμβασης γύρω από τη διατροφή. Το κοινό του συνεδρίου είχε δυναμική παρουσία με ερωτήσεις και παρεμβάσεις καθώς επίσης μπορούσε να παρακολουθήσει τις ομιλίες και με Livestreaming σε πραγματικό χρόνο.
Συνοπτικά τα θέματα που αναπτύξαμε κατά τη διάρκεια του 13ου Συνεδρίου Μεσογειακής Διατροφής ήταν:
Σύντομα θα είναι διαθέσιμα και τα σχετικά βίντεο.
Γράφει η Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου, RDN, MSc, PhD.
Λέκτορας και ερευνήτρια Διατροφογενετικής
Ιδρύτρια DNANUTRICOACH®
Δέχεται με ραντεβού στο: 2109615860